Die Getreidemühle wurde nach römerzeitlichen Fundstücken nachgebaut. Betrieben wurde sie durch Sklaven oder Zugtiere.

Getreide wurde zur Herstellung von Brot und Brei frisch gemahlen. Die einfachste Mahlzeit bestand aus einem Getreidebrei - puls. Gestoßenes und geröstetes Getreide, bevorzugt Emmer (eine Weizenart), wurde mit Milch aufgekocht.